

Torró de Xocolata Negra i Ametlles
Exquisit Torró de massapà i coco ratllat, un clàssic de sempre. Els ingredients que el composen són Ametlla crua sense pell, coco ratllat i sucre.
L’Ametlla crua sense pell es passa per un molí refinador fins quedar amb una textura de pols, per un altre costat es cou un almívar de sucre amb un xic d’aigua fins arribar al punt de caramel adequat.
Aquesta massa líquida es trasllada a una “amassadora” i s’incorpora la pols d’ametlla prèviament refinada i el coco ratllat. És va remenant fins que queden tots els ingredients ben uniformats. La massa resultant passa manualment a uns motlles de la mida adequada per posteriorment tallar les barres.
Especificacions
Torró de Xocolata Negra i Ametlles
Torró de Xocolata amb Llet i Avellanes