Turrón de Mazapán con Fruta

10,40 €
Impuestos incluidos

Delicioso Turrón de Mazapán con fruta confitada, un clásico de siempre. Los ingredientes que lo componen son almendra cruda sin piel, un toque de piel rayada de limón natural, naranja, melón, calabaza, canela, y azúcar. Dos medidas de barra 340gr. y 540gr.

La almendra cruda sin piel se pasa por un molino refinador hasta quedar con una textura de polvo, por otro lado se cuece un almíbar de azúcar con un poco de agua hasta llegar en su punto de caramelo adecuado. Esta masa líquida se traslada a una “amasadora” y se incorpora el polvo de almendra previamente refinada y un toque de piel rayada de limón natural.

Se va removiendo hasta que quedan todos los ingredientes muy uniformados. La masa resultante pasa manualmente a unos moldes incorporando entre capas la fruta confitada, posteriormente se cortan las barras a la medida correspondiente.

Hay que decir que encima de estos moldes se reparte una fina capa de canela acabada de moler para dar este toque tanto especial.

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Ficha técnica

Ingredientes
Almendra (32%), fruta confitada (32%), piel de limón, naranja, melón, calabaza, canela, azúcar, agua y conservador natural E200.
Información nutricional mediana por 100 gramos
Valor energético: 425 Kcal (1784 Kj) - Grasas: 18 g. (de los cuales saturados 2 g.) - Hidratos de carbono: 57 g. (de los cuales azúcares 57 g.) - Fibra alimentaria: 4 g. - Proteínas: 7 g. - Sal: 0.08 g.