Turrón a la Piedra

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Un turrón que nos transporta a los orígenes y que nos identifica, puesto que no hay ninguna cocción y simplemente tres ingredientes, la almendra Marcona tostada, el azúcar y piel de limón rayada. Para los paladares más finos es un auténtica delicia.

Fuera de stock

El proceso es sencillo, cuando se trabaja con ingredientes de primera calidad y buenas prácticas el resultado no puede ser otro que el más parecido a la perfección. Hay que tostar la almendra Marcona en su punto justo, una vez tostada se pasa por un molino giratorio de piedras de granito, se va incorporado el azúcar en polvo y la piel de limón rayada. No hay ningún tipo de cocción y hay que estar atento a darle el tiempo adecuado de vueltas para que el óleo que van desprendiendo las almendras haga un buen ligado de la masa. Una vez realizada se coloca en su envase final y se añade encima un poco de canela.

Ficha técnica

Ingredientes
Almendra Marcona tostada(55%), azúcar, canela y piel de limón rayado.
Información nutricional mediana por 100 gramos
Valor energético: 538 Kcal (2242 Kj) - Grasas: 33 g. (de los cuales saturados 3 g.) - Hidratos de carbono: 45 g. (de los cuales azúcares 45 g.) - Fibra alimentaria: 6 g. - Proteínas: 12 g. - Sal: 0.01 g.

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